백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - permissible level : 허용수준, 허용치오늘의 영단어 - prey : 괴롭히다, 먹이를 찾아 헤매다, 배회하다: 먹이무게가 천 근이나 된다 , 아주 묵직하고 믿음직한 사람을 두고 이르는 말. 오늘의 영단어 - underwear : 속옷책임 있는 곳에 주인이 있다. -안창호 오늘의 영단어 - johns : 사내, 놈, 일반시민, 매춘부의 손님오늘의 영단어 - rebellion : 모반, 반란, 폭동한 길의 담을 넘고자 하는 자는 한 길 반을 넘으려고 애써야 한다. -칙수어전 오늘의 영단어 - compulsive : 강제적인, 강박감에 사로잡힌